|
|
Meloensalade Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 limoen
ma?solie
zoute ketjap
stukje rode peper
basilicum
175 g cocktailgarnalen
1 kleine galia meloen
1 rijpe avocado
1 zakje waterkers of ? bosje
1 prebake ciabattabroodje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pers de limoen uit en meng het met 2 tl olie, 2 el ketjap en wat fijngesneden rode peper (zaadjes verwijderd). Knip de blaadjes van 3 takjes basilicum fijn en schep het met de garnalen door het sausje. Laat het 1 uur in de koelkast intrekken. Halveer de meloen, schep zaadjes eruit en steek met een meloenboortje balletjes uit het vruchtvlees. Halveer de avocado, verwijder de pit en steek met het boortje uit het vruchtvlees ook balletjes. Draai de worteltjes van de waterkers en meng alles (behalve het brood) door elkaar. Rooster het in plakjes gesneden ciabattabrood goudbruin onder de grill. Verdeel de salade over 4 bordjes en geef het brood erbij.
|
|
|